Vsak od nas se tu in tam preizkusi v pripravi pice doma, a kaj, ko nikoli ni takšna, kot v restavraciji. Brez skrbi, na Pizza Akademiji, ki jo pripravlja Italian Lab bistro, se boste naučili marsikatere drobne skrivnosti, kako pripraviti odlično pico tudi doma.
Pizza Akademija je enodnevna kulinarična delavnica, ki bo potekala 6. oktobra 2025, od 17:00 do 21:00, v Italian Lab bistroju v središču Slovenj Gradca. Skupaj z Jerryjem Berlotom – nagrajenim pizzaiolom, boste pod Janovim vodstvom (ja, Jan Butolen) spoznali vse faze priprave najboljše pice – od testa do peke v specializiranih pečeh.
Pridružite se Pizza Akademiji v ponedeljek, 6. oktobra 2025, med 17. in 21. uro v Italian Lab bistroju.
Poleg tega se boste posladkali s pico in uživali v degustacijah, skupaj z lokalnimi dobavitelji. Time Brewery bo poskrbel za za odlična piva, ki se popolnoma ujemajo s picami v Italan Lab bistroju.
PROGRAM AKADEMIJE
Program akademije je zasnovan tako, da vas na zabaven in naraven način popelje skozi vse faze priprave popolne napolitanske pizze:
TESTO:
- Spoznajte različne stile pic;
- Preizkusiterazlične metode priprave testa;
- Naučite se tehnik oblikovanja testa;
- Uporabite različne vrste mok in spoznaj vlogo fermentacije;
- Peka pice v različnih vrstah peči (Glowen, navadna pečica, 2,5 tonska Bella).
NADEVI:
- Priprava omak;
- Izbor mesnin in sirov;
- Dodatki za pice (ja, tukaj bo še veliko zabave!).
OKUŠANJE:
- Povezovanje hrane in pijače s pivom iz Time Brewery;
- Degustacija pizz za mimoidoče na Trgu svobode (pridite po večerjo!).
ZA KOGA JE AKADEMIJA?
Vabljeni vsi, ki obožujete italijansko kuhinjo. Akademija je namenjena tako začetnikom, kot tudi tistim, ki že obvladate umetnost peke pizze in želite svojo veščino še izpopolniti.
- Domačini in obiskovalci Slovenj Gradca: Če iščete edinstvena kulinarična doživetja, ste na pravem mestu!
- Mladi kulinarični navdušenci: Pridite in odkrijte vse skrivnosti peke pice.
- Gurmani in ljubitelji italijanske hrane: Če resnično obožujete pravo napolitansko pico, je to priložnost, ki je ne smete zamuditi!
- Mladi pari: Popolna priložnost za kakovostno preživljanje časa skupaj.
- Iskalci zaposlitve in socialno ogroženi: V sodelovanju z Mestno Občino Slovenj Gradec in Javnim zavodom Spotur Slovenj Gradec ponujajo subvencionirane cene.
- Brezplačna udeležba je na voljo tudi dvema mladima dijakoma in/ali kulinaričnima talentoma, ki želita razviti svoje sposobnosti v pripravi pice.
KAJ DOBIMO Z UDELEŽBO NA AKADEMIJI?
- Praktične izkušnje: Pričakujte veliko “learning by doing”! Z zavihanimi rokavi boste skupaj z Janom in Jerryjem ustvarjali sanjske pice.
- Povezovanje z lokalnimi dobavitelji: Spoznali boste tudi vse, ki obogatijo pica izkušnjo – morda boste imeli kakšno skrivno sestavino na voljo, kdo ve?
- Edinstveno kulinarično doživetje: Degustacija pic, klepetanje z drugimi ljubitelji italijanske kuhinje in nepozabna zabava!
- Certifikat: Pokažite prijateljem in družini, da ste obiskali Italian Lab Pizza Akademijo.
KAKO SE PRIJAVITI?
Ne čakajte preveč, število mest je omejeno! Izpolnite prijavnico na linku, saj bo to res kul izkušnja, ki jo boste želeli doživeti. Rezervirajte svoje mesto na Pizza Akademiji še danes.
Se vidimo na Pizza Akademiji v Italian Lab bistroju z Janom in Jerryjem.
