Danes je na največjem kulinaričnem dogodku leta na Koroškem dišalo po drožasti dobrotah – v Mislinji smo se družili na prvem srečanju ljubiteljev peke z drožmi.
Korošica Anita Šumer je avtorica izjemne uspešnice Drožomanija ter mojstrica peke z drožmi ali kislim testom, ki jo je nad peko navdušil njen mož Sašo Šumer. Zgodilo se je pred 7 leti, ko so mu odstranili žolč, kar mu je začelo povzročati težave. Ko je začel jesti samo kruh, pripravljen z drožmi, in druge drožaste dobrote, so težave izginile. In tako se je Aniti ter njenemu možu pridružil še drožasti Rudl. Z vsemi tremi smo se danes družili v Mislinji. Anita Šumer nam je ob druženju povedala: “Zelo smo navdušeni in veseli, da smo na Koroško pritegnili toliko ljudi iz celotne Slovenije. Imamo prvo srečanje ljubiteljev peke z drožmi, drožastih dobrot, drožomanov in drožomank. Drožomanija je za naju s Sašem način življenja. Zelo nama je všeč, da lahko ta način življenja deliva z drugimi in s tem pripomoreva, da sami začnejo peči, da naredijo boljši kruh. Tako nam je vsem lepše, jemo boljši kruh – takšen “tapravi”.” Anita je za konec povedala, da si želi, da bi srečanje postalo tradicionalno, ob vprašanju zakaj so dogodek pripravili ravno v Mislinji pa je dodala: “Iskali smo eno fino lokacijo na Koroškem. Tukaj je lepa, prostorna in krasna dvorana, poleg tega pa tudi soorganizatorka Saša Djura Jelenko prihaja iz Mislinje.”
VIDEO: SPREHOD PO DROŽOMANIJI
[aiovg_video id=103356]
Anita nam je pred dogodkom povedala, da prihajajo na Koroško zato, ker se je peka z drožmi ohranila samo tukaj, zaradi koroškega rženega kruha. Zamisel za srečanje vseh ljubiteljev peke z drožmi in drožastih dobrot pa se ji je utrnila maja letos, ko je bil v Facebook skupino sprejet 10.000. član. »To je bil tisti mejnik, zaradi katerega smo naredili nov korak in zdrožili idejo o prvem srečanju ljubiteljev peke z drožmi.« je povedala Šumerjeva. “Namen dogodka je predvsem navezovanje stikov med drožomani iz vse Slovenije, zato – več nas bo, bolj luštno nam bo!”
In res je bilo luštno! Na več kot 20 stojnicah smo lahko okušali raznovrstna živila, kupovali uporabne izdelke, ki so nepogrešljivi v domu vsakega drožoljuba. Na dogodku so premierno predstavili 11-minutni angleški dokumentarec o drožomaniji z naslovom Pozabljen recept, ki so ga posneli na turistični kmetiji Lešnik in na Sorževem mlinu, v sodelovanju s produkcijsko hišo iz Londona.
Etnologinja iz Koroškega pokrajinskega muzeja Brigita Rajšter je predavala o simbolu Koroške – koroškemu rženemu kruhu, strokovna predavanja pa je izvedel tudi poseben gost iz Belgije Karl de Smedt, ki vodi prvo in edino knjižnico droži na svetu. Tam skrbno hranijo 124 droži, v okviru dogodka pa mu je del svojih svečano predala tudi Šumerjeva. Tako se bo Rudl podal na pot proti Belgiji, kjer bo v knjižnici postal naš prvi tovrstni predstavnik. Ves dan pa je bila obiskovalcem na voljo tudi Anita Šumer, ki je svetovala o pravilni skrbi za droži in peki ter pripravila demo prikaz oziroma delavnico krašenja kruha.
Na dogodku so predali zbrana sredstva od prodaje knjige Drožomanija Lizi, deklici s cerebralno paralizo. Zbrali so kar 2000 €.
Naj spomnimo, da je Anitina knjiga Drožomanija v začetku julija na Kitajskem prejela nagrado za najboljšo knjigo na svetu. Gre za prvo in najobsežnejšo slovensko knjigo o peki kruha in peciva z drožmi, ki je že prodrla tudi na svetovne trge. Knjiga na 304 straneh razkriva skrivnostni svet droži, s katerimi lahko pripravimo kruh pa tudi številne druge sladke in slane jedi. Kruh in pekovski izdelki ter druge jedi, pripravljene z drožmi, so lažje prebavljivi, dolgo obstojni, imajo nižji glikemični indeks, so polnejšega okusa in nas hitreje nasitijo. Več o knjigi ter nagradi smo že poročali in si lahko preberete TUKAJ.
Preberite še: Koroška kandidatka za kmetico leta je Marjeta Ročnik s Prevalj, prejemnica 33. zlatih priznanj (FOTO). Marjeta Ročnik se je danes udeležila druženja v Mislinji, že čez nekaj dni pa bo našo regijo zastopala na prireditvi za kmetico leta.
