Svetovni dan vitamina D, 2. november, je umeščen v čas, ko se v naših krajih začne obdobje, v katerem telo vitamina D iz sonca praktično ne more več tvoriti.
Večino ga naredi telo samo, a le ob dovolj močnem soncu
Vitamin D je po svoji poti v telo drugačen od večine drugih vitaminov. Nacionalni inštitut za javno zdravje navaja, da človek, ki se v Sloveniji redno zadržuje na prostem, približno 80 do 90 odstotkov vitamina D ustvari sam ob izpostavljenosti soncu, le 10 do 20 odstotkov pa ga dobi s hrano.
Na Koroškem je to še izrazitejše. Danes je v Slovenj Gradcu sonce vzšlo ob 6.42 in bo zašlo ob 16.43, v ozkih dolinah pod strmimi pobočji pa izgine za grebenom precej prej. Čas, ko bi bil kdo sploh lahko na soncu, je torej kratek, poleg tega so ljudje takrat večinoma v službi ali šoli, sonce nizko nad obzorjem pa je tudi sicer šibko.
Koliko ga je priporočljivo zaužiti
Nacionalni inštitut za javno zdravje priporoča dnevni vnos 20 mikrogramov vitamina D za odrasle in otroke, starejše od enega leta. Za dojenčke do dvanajstega meseca starosti je priporočeni vnos 10 mikrogramov na dan.
Priporočilo se je v preteklosti zvišalo – prej je znašalo pet mikrogramov –, in sicer na podlagi referenčnih vrednosti nemško govorečega prostora.
Pomembna je tudi zgornja varna meja. Po oceni Evropske agencije za varnost hrane naj skupni dnevni vnos iz vseh virov pri odraslih in otrocih, starejših od enajst let, ne presega 100 mikrogramov, pri otrocih do desetega leta pa 50 mikrogramov. Glavni znak previsokega vnosa je povišan kalcij v krvi in seču.
Hrane same ni dovolj
Vitamina D je v hrani razmeroma malo. Med viri inštitut navaja mastne ribe, jajca ter mlečne in maščobne izdelke, ki so z vitaminom D obogateni. Prav zato hrana sama praviloma ne more nadomestiti tega, kar telo poleti ustvari na soncu.
Komu grozi pomanjkanje
Med skupinami z večjim tveganjem inštitut navaja kronično bolne in tiste, ki so večinoma v zaprtih prostorih, ljudi, ki se morajo soncu izogibati, temnopolte osebe, nosečnice in doječe matere, dojenčke in otroke ter ljudi s prebavnimi in presnovnimi motnjami, z odvisnostjo in tiste, ki redno jemljejo zdravila.
Pri dojenčkih materino mleko ne zagotovi dovolj vitamina D, zato je v prvih dveh letih priporočeno dodajanje desetih mikrogramov na dan. Pomanjkanje v tem obdobju povzroča rahitis.
