Se vam je že kdaj zgodilo, da bi jedli testenine, a jih doma niti za pest ni več? Nedelja popoldan je in vse trgovine so zaprte, moka in jajca pa so skoraj vedno na zalogi? Ko znamo pripraviti testenine sami od začetka do konca, imamo v rokah znanje, ki nas ne veže več na trgovino ali predpripravljene izdelke. Gre za preprosto, a temeljno spretnost, ki nam daje več samostojnosti pri vsakdanji prehrani.
Prav tu se začne prava samooskrba -pri osnovah, ki jih obvladamo sami. Testenine so idealen začetek.
- Pripraviti osnovno testo za sveže testenine (klasično in prilagoditve);
- Pravilno gnesti in počivati testo;
- Valjati in oblikovati;
- Doseči popolno teksturo (al dente);
- Izogniti najpogostejšim napakam.
- Za začetnike brez izkušenj;
- Za ljubitelje dobre hrane;
- Za vse, ki želijo več samostojnosti pri pripravi hrane.
Brezplačna delavnica bo potekala v ponedeljek, 25. maja 2026, od 10. do predvidoma 13.30 ure, v prostorih Kmetijsko gozdarske zbornice (Trg 67, Prevalje), vodila pa jo bo Marjeta Ročnik s Prevalj, članica Društva kmetic Mežiške doline in Kmetica leta 2019.
Je izkušena mojstrica peke kruha in potic, znanje tradicionalne domače kuhinje pa vključuje tudi v pripravo domačih testenin.
Priprave testenin se boste lotili v majhni skupini, zato je število prostih mest omejeno. Prijave so obvezne in jih zbirajo najkasneje do četrtka, 21. maja 2026, preko elektronske prijavnice, ki jo najdete na tej povezavi.
Za vse dodatne informacije vam je na voljo Petra Penec, preko telefonske številke 030 666 790; ali e-pote petra.penec@lura.si.
Priprava testenin ni tako zahtevna, kot bi si mislili. Prepričajte se o tem na delavnici izdelave testenin.
