Celiakija je doživljenjska kronična sistemska avtoimuna bolezen in je posledica preobčutljivosti na gluten, ki doleti približno dve osebi na 100 prebivalcev, pri čemer je edino zdravilo stroga 100-odstotna brezglutenska dieta – brez izjem, brez bližnjic in brez prekrškov, so zapisali.

Pri strogi 100-odstotni brezglutenski dieti v primeru celiakije gre za medicinsko indicirano dieto, ki jo je treba zagotoviti v času varstva, pouka in drugih (ob)šolskih aktivnosti. Izpostavljajo, da je stroga brezglutenska dieta, kot tudi ostale medicinsko indicirane diete, izključno medicinsko vprašanje in ne princip ali želja staršev.

Nadalje izpostavljajo, da so otroci/mladostniki z medicinsko indiciranimi dietami upravičeni do enakovrednih obrokov in ne zgolj do nadomestnih obrokov. A v praksi žal zaznavajo nasprotno, kar po mnenju društva povzroča socialno izključenost, stisko in neenakopravnost.

V okviru mednarodnih projektov, pri katerih je sodelovalo tudi društvo, so nastale koristne vsebine za osebje v javnih kuhinjah in gostince. Zato prosijo, da z navedenimi gradivi seznanijo vse v zavodu.

V oktobru in novembru pa bodo organizirali tudi več izobraževanj po Sloveniji za osebje v javnih kuhinjah.

Vir: STA